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Ingredienti per 4 persone :
- 8 fettine di petto di tacchino o pollo
- 2 cipolle di Tropea
- mezzo bicchiere di marsala
- farina
- olio d'oliva
- sale e pepe
Pulite ed affettate sottilmente le cipolle. In una padella antiaderente, versate l'olio e unite la cipolla, salate leggermente e fate appassire con un coperchio per 5 minuti a fuoco basso. Unite la carne, precedentemente infarinata, e fatela rosolare da ambo i lati, pepate e salate ancora leggermente. Sfumate con il marsala e lasciate andare ancora per 5 minuti. Servite le scaloppine bencalde.
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