Piña colada

Portata: Bevande

Stagione: Estate

Bicchiere per piña colada

Ingredienti per 4 persone:

• 400 gr succo ananas non zuccherato
• 1 fetta ananas fresco [per decorare]
• 200 gr latte di noce di cocco
• 100 gr rum bianco
• ghiaccio
• 8 ciliegine al maraschino [per decorare]

Preparazione:

1. Porre gli ingredienti per 20 minuti in freezer prima di cominciare.
2. Ricavate dalla fetta d’ananas uno spicchio che terrete da parte per la decorazione del bicchiere; eliminate la scorza attorno alla fetta restante e tagliate a cubetti la polpa.
3. Versate la polpa, il succo d'ananas, il latte di cocco e il rum bianco in un frullatore, aggiungete il ghiaccio in scaglie o cubetti [5-6] e frullate ad alta velocità.
4. Versate la piña colada senza filtrarla in un bicchiere decorato con lo spicchio di ananas e le ciliegine al Maraschino, aggiungete una cannuccia e servite.

La prima immagine [in alto] è del bicchiere più adatto a questo cocktail, nessuno vieta comunque di presentarlo come nelle altre immagini, a vostro piacere.

Piña colada

Piña colada

Piña colada

Piña colada

Consiglio

• Se siete amanti dei cocktail dolci, potete aggiungere 1 o 2 cucchiai di sciroppo di zucchero di canna alla piña colada.
• Appena avrete frullato gli ingredienti, assaggiate il cocktail e, se necessario e secondo i vostri gusti, aggiungete lo sciroppo di zucchero e frullate ancora per qualche istante, dopodiché versate la piña colada nel bicchiere, decorate e servite.

Tequila sunrise

Portata: Bevande

Tequila sunrise

Alcolico

Ingredienti:

• 1/10 sciroppo di granatina
• 3/10 tequila bianca
• 6/10 succo d'arancia

Nota:
Il cocktail Tequila sunrise [sole nascente], è un long drink dissetante e alcolico, che può essere consumato a tutte le ore. Ha unabase alcolica di Tequila [distillato dell'agave, pianta messicana] alla quale va aggiunto succo di arancia bionda e per ultimo, uno spruzzo di sciroppo di granatina, che crea l'effetto cromatico dell'alba. Il Tequila sunrise è un cocktail che nasce negli anni '50 in Messico, e viene creato al fine di accogliere e dare il benvenuto ai turisti che arrivavano nelle allora nascenti Cancun e Acapulco.

Preparazione:
Il bicchiere dove preparare il Tequila sunrise può essere un tumbler alto o qualsiasi bicchiere allungato e capiente da long drink: mettete direttamente nel bicchiere dei cubetti di ghiaccio ,3/10 di Tequila ,6/10 di succo filtrato di arancia bionda e mescolate. Aggiungete [senza mescolare] uno spruzzo [1/10] di sciroppo di granatina , che essendo più pesante del succo d?arancia, si depositerà pian piano sul fondo del bicchiere, ...producendo l'effetto alba... [sunrise appunto].

Consiglio:
Quando il Tequila sunrise sarà pronto, decorate il bicchiere con  una fetta di arancia , unaciliegina al maraschino e servite con cannucce lunghe.

Caipiroska

Portata: Cocktail

Occasione: Happy hour

Caipiroska

Alcolico

Ingredienti per 2 Caipiroska:

• 80 gr di Vodka
• 2 lime
• 6 cucchiaini di zucchero di canna
• cubetti di ghiaccio

Preparazione:Anche questo drink si prepara direttamente  nel  bicchiere  old-fashioned,  nel  quale  si  sistema  un lime con la buccia, accuratamente lavato e tagliato a spicchietti. Aggiungete 4-5 cucchiaini di caffè di zucchero di canna, quindi pestate la polpa del lime e lo zucchero fino a ridurre tutto in poltiglia. Unite quindi alcuni cubetti di ghiaccio e g 40 di Vodka. Mescolate e servite subito il drink con due cannucce.

Margaritas



Margaritas

Portata: Coctail aperitivo

Occasione: Aperitivo o Happy hour

Alcolico

Ingredienti per 2 aperitivi:

• 80 gr di tequila
• 80 gr di triple-sec
• 2 lime
• ghiaccio tritato
• sale fino

Preparazione:Il bicchiere giusto per bere il margaritas è una coppetta con gambo a stelo, tenuta per qualche ora nel freezer. Inumidite con mezzo lime l'orlo della coppetta ghiacciata, poi bordatelo di sale fino. Frullate, alla massima  velocità,  la  tequila  insieme con il triple sec, g 40 di succo di lime e un cucchiaio di ghiaccio tritato, per ottenere un
cocktail omogeneo, ben ghiacciato. Versatelo nella coppetta e servitelo come aperitivo.