Portata: Colazione
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| Ciambella con gocce di cioccolato |
Ingredienti per una ciambella:
- 70 gr burro morbido
- 170 gr zucchero
- 2 uova
- 180 gr farina 00
- 70 gr fecola
- 250 ml panna
- 1 bustina di lievito
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100 gr gocce di cioccolato [infarinate]
Preparazione:
Impastare il burro con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso.Unire le uova intere una per volta e montare a lungo. Setacciare la farina con la fecola e il lievito. Unire al composto di burro e uova , alternandoli, un po’ di panna e un po’ di farina, continuando a montare con le fruste. Alla fine mescolare anche le gocce di cioccolato infarinate e mettere in uno stampo da ciambella. Cuocere in forno caldo a 170°C statico per circa 40/45 minuti.
Nota:
“Il risveglio, la colazione. Un po’ come rinascere ogni mattina. E la domenica, quando il tempo per una volta non è tiranno, cercare di svegliarlo con il profumo di vaniglia che esce dal forno e si mescola a quello del caffè , mi sembra il più dolce dei modi…”
L'autrice della ricetta: Genny Gallo
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| Genny Gallo |
Studentessa, moglie, lavoratrice e sognatrice....con tante idee per la testa, forse a volte troppe, con sempre cento cose da fare, ma mille da progettare, anche quando dovrei fermarmi non ci riesco davvero…Dal 2009 gestissco il blog Al cibo commestibile, mio piccolo rifugio dove immortalare e mostrare i frutti delle mie due passioni, la fotografia e la cucina.
http://www.alcibocommestibile.com
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