Peperoni stufati con olive alla manumax

Peperoni stufati con olive alla manumax

Portata: Contorno

ricetta di Manu & Max dal ricettario di Massimiliano Gentile "Mon Amour"

Ingredienti per 4 persone:

• 500 gr. di peperoni gialli e rossi
• 10 olive nere denocciolate
• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• origano
• 2 cucchiai di olio d'Oliva Extra Vergine
• sale

Preparazione:

Lavate i peperoni, divideteli a metà ed eliminate i semi interni, tagliateli a listarelle di dimensioni regolari. Tritate aglio e cipolla e fateli appassire (senza che prendano colore)  con  poco olio in una teglia antiaderente. Unite i peperoni, salate, aggiungete un pizzico d'origano, coprite e cuocete per una ventina di minuti. Aggiungete le olive tagliate a metà, mescolate bene e lasciate intiepidire prima di servire. 

Valori nutrizionali:

KCAL 120 a porzione
Carboidrati 38%
Proteine 8%
Grazzi 54%