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13/03/13

Scaloppine Manumaxose con cipolle

Scaloppine Manumaxose con cipolle
Ricetta di: Manu & Max dal ricettario di Massimiliano Gentile "Mon Amour"

Ingredienti per 4 persone :
  • 8 fettine di petto di tacchino o pollo
  • 2 cipolle di Tropea
  • mezzo bicchiere di marsala
  • farina
  • olio d'oliva
  • sale e pepe
Preparazione:

Pulite ed affettate sottilmente le cipolle. In una padella antiaderente, versate l'olio e unite la cipolla, salate leggermente e fate appassire con un coperchio per 5 minuti a fuoco basso. Unite la carne, precedentemente infarinata, e fatela rosolare da ambo i lati, pepate e salate ancora leggermente. Sfumate con il marsala e lasciate andare ancora per 5 minuti. Servite le scaloppine bencalde.

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